Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0001-6845-1658en_US
dc.authorid0000-0002-6232-2131en_US
dc.contributor.authorGenç, Emine
dc.contributor.authorVural, Aydın
dc.date.accessioned2022-09-15T06:09:30Z
dc.date.available2022-09-15T06:09:30Z
dc.date.issued2021en_US
dc.departmentDicle Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalıen_US
dc.description.abstractBebek ve küçük çocukların bağışıklık sistemi tam olarak gelişmemiştir. Bu dönemde beslenme hem büyüme hem de sağlık açısından önem taşımaktadır. Birçok bilimsel çalışmada devam formülleri ve ek gıdalarda patojen veya fırsatçı patojen varlığı belirlenmiştir. Hammadde, üretim, koruma ve tüketim aşamalarında bu gıdaların mikroorganzimalarla kontaminasyonunun engellenmesi gerekmektedir. Bebek ve küçük çocuk gıdalarındaki mikroorganizmaların belirlenmesi olası halk sağlığı riskleri açısından önemlidir. Bu çalışmada, bebek ve küçük çocuk gıdalarında saptanan patojen, fırsatçı patojen mikroorganizmalar ve halk sağlığı riskleri hakkında bilgi verilmesi amaçlanmıştır.en_US
dc.description.abstractThe immune system of infants and young children is not fully developed. In this period, nutrition is important for both growth and health. Many scientific studies have identified the presence of pathogens or opportunistic pathogens in follow-on formulas and supplementary foods. Contamination of these foods with microorganisms should be prevented during raw material, production, storage and consumption stages. Identification of microorganisms in the food of infants and young children is possibly important for public health. In this study, it is aimed to give information about pathogens, opportunistic pathogens and public health risks in infant and young children’s food.time. The need for comprehensive studies on host immune response is evident.en_US
dc.identifier.citationGenç, E. ve Vural, A. (2021). Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi, 51(1), 1-10.en_US
dc.identifier.doi10.5222/TMCD.2021.46362
dc.identifier.endpage10en_US
dc.identifier.issn0258-2171
dc.identifier.issn2458-7516
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.trdizinid504758
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/504758
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11468/10525
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/504758
dc.identifier.volume51en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.institutionauthorVural, Aydın
dc.language.isotren_US
dc.publisherTürk Mikrobiyoloji Cemiyetien_US
dc.relation.ispartofTürk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectDevam sütüen_US
dc.subjectEk gıdaen_US
dc.subjectPatojenen_US
dc.subjectMikrobiyolojik kaliteen_US
dc.subjectSağlıken_US
dc.subjectFollow-on milken_US
dc.subjectSupplementary fooden_US
dc.subjectPathogenen_US
dc.subjectMicrobiological qualityen_US
dc.subjectHealthen_US
dc.titleBebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık risklerien_US
dc.titleBebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri
dc.title.alternativeBacterial health risks in the food of the infants and young childrenen_US
dc.title.alternativeBacterial health risks in the food of the infants and young children
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Bebek ve Küçük Çocuk Gıdalarında Bakteriyel Sağlık Riskleri.pdf
Boyut:
535.49 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale Dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Koleksiyonu
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu