Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri
dc.authorid | 0000-0001-6845-1658 | en_US |
dc.authorid | 0000-0002-6232-2131 | en_US |
dc.contributor.author | Genç, Emine | |
dc.contributor.author | Vural, Aydın | |
dc.date.accessioned | 2022-09-15T06:09:30Z | |
dc.date.available | 2022-09-15T06:09:30Z | |
dc.date.issued | 2021 | en_US |
dc.department | Dicle Üniversitesi, Veteriner Fakültesi, Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü, Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı | en_US |
dc.description.abstract | Bebek ve küçük çocukların bağışıklık sistemi tam olarak gelişmemiştir. Bu dönemde beslenme hem büyüme hem de sağlık açısından önem taşımaktadır. Birçok bilimsel çalışmada devam formülleri ve ek gıdalarda patojen veya fırsatçı patojen varlığı belirlenmiştir. Hammadde, üretim, koruma ve tüketim aşamalarında bu gıdaların mikroorganzimalarla kontaminasyonunun engellenmesi gerekmektedir. Bebek ve küçük çocuk gıdalarındaki mikroorganizmaların belirlenmesi olası halk sağlığı riskleri açısından önemlidir. Bu çalışmada, bebek ve küçük çocuk gıdalarında saptanan patojen, fırsatçı patojen mikroorganizmalar ve halk sağlığı riskleri hakkında bilgi verilmesi amaçlanmıştır. | en_US |
dc.description.abstract | The immune system of infants and young children is not fully developed. In this period, nutrition is important for both growth and health. Many scientific studies have identified the presence of pathogens or opportunistic pathogens in follow-on formulas and supplementary foods. Contamination of these foods with microorganisms should be prevented during raw material, production, storage and consumption stages. Identification of microorganisms in the food of infants and young children is possibly important for public health. In this study, it is aimed to give information about pathogens, opportunistic pathogens and public health risks in infant and young children’s food.time. The need for comprehensive studies on host immune response is evident. | en_US |
dc.identifier.citation | Genç, E. ve Vural, A. (2021). Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri. Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi, 51(1), 1-10. | en_US |
dc.identifier.doi | 10.5222/TMCD.2021.46362 | |
dc.identifier.endpage | 10 | en_US |
dc.identifier.issn | 0258-2171 | |
dc.identifier.issn | 2458-7516 | |
dc.identifier.issue | 1 | en_US |
dc.identifier.startpage | 1 | en_US |
dc.identifier.trdizinid | 504758 | |
dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/504758 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11468/10525 | |
dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/504758 | |
dc.identifier.volume | 51 | en_US |
dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
dc.institutionauthor | Vural, Aydın | |
dc.language.iso | tr | en_US |
dc.publisher | Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti | en_US |
dc.relation.ispartof | Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti Dergisi | |
dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
dc.subject | Devam sütü | en_US |
dc.subject | Ek gıda | en_US |
dc.subject | Patojen | en_US |
dc.subject | Mikrobiyolojik kalite | en_US |
dc.subject | Sağlık | en_US |
dc.subject | Follow-on milk | en_US |
dc.subject | Supplementary food | en_US |
dc.subject | Pathogen | en_US |
dc.subject | Microbiological quality | en_US |
dc.subject | Health | en_US |
dc.title | Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri | en_US |
dc.title | Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri | |
dc.title.alternative | Bacterial health risks in the food of the infants and young children | en_US |
dc.title.alternative | Bacterial health risks in the food of the infants and young children | |
dc.type | Article | en_US |
Dosyalar
Orijinal paket
1 - 1 / 1
Yükleniyor...
- İsim:
- Bebek ve Küçük Çocuk Gıdalarında Bakteriyel Sağlık Riskleri.pdf
- Boyut:
- 535.49 KB
- Biçim:
- Adobe Portable Document Format
- Açıklama:
- Makale Dosyası
Lisans paketi
1 - 1 / 1
[ X ]
- İsim:
- license.txt
- Boyut:
- 1.44 KB
- Biçim:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Açıklama: