Determination of Chemical and Mineral Compositions of Promising Almond (Prunus amygdalus L.) Genotypes from Beyazsu (Mardin) Region
| dc.contributor.author | Şimşek, Mikdat | |
| dc.contributor.author | Kızmaz, Veysi | |
| dc.date.accessioned | 2024-04-24T19:08:08Z | |
| dc.date.available | 2024-04-24T19:08:08Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.department | Dicle Üniversitesi | en_US |
| dc.description.abstract | Mevcut çalışmanın amacı, Türkiye'nin Beyazsu (Mardin) yöresinde yetişen üstünbadem genotiplerinin tohumlarındaki önemli kimyasal ve minerallerinkompozisyonlarını belirlemektir. Araştırmada incelenen badem genotiplerinin hamyağ, ham protein, toplam şeker, kül ve nem içerikleri sırasıyla %48.93 ile 55.96, %20.81ile 25.99, %2.91 ile 4.06, %3.12 ile 4.69 ve % 2.28 ile 3.70 arasında değişmiştir. Ayrıca,tüm genotiplerde temel mineral olarak belirlenen potasyum içeriği 646.27 ile 925.13mg 100g-1, bir sonraki en bol mineral olan fosfor içeriği 562.53 ile 701.93 mg 100g-1arasında değişmiştir. Bunları magnezyum ve kalsiyum içerikleri takip ederek sırasıyla217.13 ile 367.27 mg 100g-1 ve 190.97 ile 317.13 mg 100g-1 arasında değişmiştir. Buçalışmanın sonuçlarına gore, badem genotiplerinin tohumlarının yenilebildikleri vebazı endüstriyel uygulamalar için kullanılan değerli kimyasal ve minerallerin potansiyelkaynağı olduğu sonucuna varılabilir. | en_US |
| dc.identifier.endpage | 11 | en_US |
| dc.identifier.issn | 2149-8245 | |
| dc.identifier.issue | 1 | en_US |
| dc.identifier.startpage | 6 | en_US |
| dc.identifier.trdizinid | 282315 | |
| dc.identifier.uri | https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/282315 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/11468/27769 | |
| dc.identifier.volume | 3 | en_US |
| dc.indekslendigikaynak | TR-Dizin | |
| dc.language.iso | tr | en_US |
| dc.relation.ispartof | Uluslararası Tarım ve Yaban Hayatı Bilimleri Dergisi | |
| dc.relation.publicationcategory | Makale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanı | en_US |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | en_US |
| dc.title | Determination of Chemical and Mineral Compositions of Promising Almond (Prunus amygdalus L.) Genotypes from Beyazsu (Mardin) Region | en_US |
| dc.title | Determination of Chemical and Mineral Compositions of Promising Almond (Prunus amygdalus L.) Genotypes from Beyazsu (Mardin) Region | |
| dc.type | Article | en_US |
