Effects of seasonal variations on the fatty acid composition of total lipid, phospholipid and triacylglicerol in the dorsal muscle of mesopotamian catfish (Silurus triostegus heckel, 1843 ) in tigris river (Turkey)

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorUysal, Ersin
dc.contributor.authorÜnlü, Erhan
dc.contributor.authorCengiz, Elif İpek
dc.contributor.authorSatar, Ali
dc.contributor.authorBaşhan, Mehmet
dc.date.accessioned2024-04-24T19:05:00Z
dc.date.available2024-04-24T19:05:00Z
dc.date.issued2012
dc.departmentDicle Üniversitesien_US
dc.description.abstractSilurus triostegus’un dorsal kasındaki total lipit, triaçilgliserol ve fosfolipitin yağ asit kompozisyonu üzerindeki mevsimsel etkiler, gaz kromatografisi ile (GC) belirlendi. Total çoklu doymamış yağ asitleri (PUFA) ve tekli doymamış yağ asitleri (MUFA), total lipitin en önemli gruplarıydı ve istatistiksel olarak (p<0.05) sırasıyla %33.88‘den %55.85’e ve %23.37’den %38.71’e değişti. Bütün mevsimlerde total lipitin en önemli yağ asitleri; doymuş yağ asitlerinde (SFA) palmitik asit (16:0), MUFA’da oleik asit (18:1), n-6 PUFA’da linoleik asit (18:2) ve n-3 PUFA’da dokosahekzaenoik asit (22:6, DHA) idi. Bu çalışmada, total lipitin n-3/n-6 oranları bahar, yaz, sonbahar ve kış mevsimlerinde sırasıyla 2.47, 1.20, 1.03 ve 1.40 idi. MUFA ve PUFA’nın, triaçilgliserolün en önemli grupları olduğu ve istatistiksel olarak (p<0.05) sırasıyla %34.09’dan %47.02’ye ve %33.13’den %46.12’ye değiştiği belirlendi. Triaçilgliserolün temel yağ asitleri; SFA’da palmitik asit, MUFA’da oleik asit ve PUFA’da linoleik asitti. PUFA, yaz mevsimi dışında fosfolipitin en önemli grubuydu. Fosfolipitin total PUFA yüzdeleri, istatistiksel olarak (p<0.05) %38.12’den %65.75’e değişti. Tüm mevsimlerde, fosfolipitte tayin edilen en önemli yağ asitleri SFA’da palmitik asit, MUFA’da oleik asit, n-6 PUFA’da araşidonik asit (20:4, AA) ve n-3 PUFA’da DHA idi. DHA kış mevsiminde çok yüksek bulundu (%30.41). Balıkların kas dokusundaki yağ asit kompozisyonlarının, mevsimlerden önemli ölçüde etkilendiği gösterildi.en_US
dc.identifier.endpage37en_US
dc.identifier.issn1303-2712
dc.identifier.issn2149-181X
dc.identifier.issue1en_US
dc.identifier.startpage31en_US
dc.identifier.trdizinid132633
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/132633
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11468/26990
dc.identifier.volume12en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofTurkish Journal of Fisheries and Aquatic Sciences
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleEffects of seasonal variations on the fatty acid composition of total lipid, phospholipid and triacylglicerol in the dorsal muscle of mesopotamian catfish (Silurus triostegus heckel, 1843 ) in tigris river (Turkey)en_US
dc.titleEffects of seasonal variations on the fatty acid composition of total lipid, phospholipid and triacylglicerol in the dorsal muscle of mesopotamian catfish (Silurus triostegus heckel, 1843 ) in tigris river (Turkey)
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu