Tek hücre proteinlerinin insan ve hayvan beslemede kullanımı

Basit Öğe Kaydı
dc.authorid0000-0003-0816-4125en_US
dc.contributor.authorDemirel, Ramazan
dc.contributor.authorDemirel, Dilek Şentürk
dc.date.accessioned2022-11-22T11:05:09Z
dc.date.available2022-11-22T11:05:09Z
dc.date.issued2018en_US
dc.departmentDicle Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Zootekni Bölümüen_US
dc.description.abstractİnsan ve hayvan beslemede protein, günlük hayatta ihtiyaç duyulan en önemli besin maddelerindenbirisidir. Protein üretimi hem emek yoğun ve hem de maliyeti yüksek bir işlemdir. Ekonomisi nispeten zayıf olangelişmekte olan ülkelerde yetersiz ve dengesiz beslenmeye bağlı sağlık problemleri, hızla artan nüfusla birliktedaha da şiddetlenmektedir. Özellikle biyolojik değeri yüksek olan hayvansal protein üretiminde doğal kaynakların(su, gübre, yem vb.) aşırı tüketimine ilave olarak, üretim maliyeti de yüksektir. İnsan ve tek mideli hayvanlar(kanatlı kümes hayvanları, domuz, pet hayvanları, etçil kürk hayvanları ve balıklar) esansiyel amino asitleribakımından hayvansal proteinlere bağımlıdırlar. Hayvansal kaynaklara yakın düzeyde protein içeren alternatifprotein kaynaklarının gıda ve yemlerde kullanımıyla ilgili çalışmalar uzun süreden beri yapılmaktadır. Bakteri,maya, su yosunu ve mantarlar gibi mikrobiyel canlılar, tarımsal ve endüstriyel atıkları karbon kaynağı olarakkullanarak oldukça kaliteli proteine dönüştürebilmektedirler.en_US
dc.description.abstractProtein is the highest costed nutrients in human food and animal feeds. Protein production is required labour intensified and highly costed process. In under developed countries, unbalanced and malnutrition problems are common, because of higher population growth. Especially, in animal originated, higher biologic valued protein production is getting expensive because of exces natural sources using (water, manure, feed etc.) Monogastric animals (pig, fish, poultry and pet animals) and humans are dependent on essential amino acids. These limited amino acids are abundant in animal proteins. For a long time, reserchers are seeking alternative protein sources for food and feed. Some microorganisms just like bacteria, yeast, algae and fungi can use some agriculturel and industrial wastes as row materials for good quality single cell protein production.en_US
dc.identifier.citationDemirel, R. ve Demirel, D. Ş. (2018). Tek hücre proteinlerinin insan ve hayvan beslemede kullanımı. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 8(3), 327-336.en_US
dc.identifier.doi10.21597/jist.458671en_US
dc.identifier.endpage336en_US
dc.identifier.issn2536-4618
dc.identifier.issue3en_US
dc.identifier.startpage327en_US
dc.identifier.trdizinid290871en_US
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/290871
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11468/10832
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/290871
dc.identifier.volume8en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.institutionauthorDemirel, Ramazan
dc.institutionauthorDemirel, Dilek Şentürk
dc.language.isotren_US
dc.publisherIğdır Üniversitesien_US
dc.relation.ispartofIğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Uluslararası Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.subjectAlgen_US
dc.subjectBakterien_US
dc.subjectAmino asidien_US
dc.subjectMantaren_US
dc.subjectMayaen_US
dc.subjectTek hücre proteinien_US
dc.subjectAlgaeen_US
dc.subjectBacteriaen_US
dc.subjectAmino aciden_US
dc.subjectFungien_US
dc.subjectYeasten_US
dc.subjectSingle cell proteinen_US
dc.titleTek hücre proteinlerinin insan ve hayvan beslemede kullanımıen_US
dc.title.alternativeSingle cell proteins for human and animal nutritionen_US
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Tek Hücre Proteinlerinin İnsan ve Hayvan Beslemede Kullanımı.pdf
Boyut:
466.22 KB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
Açıklama:
Makale Dosyası
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.44 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Zootekni Bölümü Koleksiyonu
TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu