Diyarbakır İli Süt Sığırcılığı İşletmelerinin Yapısal Durum Analizi
[ X ]
Tarih
2017
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu araştırma, Diyarbakır ilinde faaliyet gösteren süt sığırcılığı işletmelerinin yapısalözelliklerinden, işletme bilgileri, bakım ve yetiştiricilik uygulamaları, üretim değerleri ilesüt ve süt ürünlerinin pazarlanması durumlarını tespit etmek amacıyla yapılmıştır.Araştırma kapsamında, Diyarbakır merkez ilçeler dâhil olmak üzere toplam 17 ilçedebulunan 25 baş ve üzeri toplam 192 adet sığırcılık işletmesi ziyaret edilerek, işletmesahipleriyle yüz yüze görüşmeler yapılmıştır. Elde edilen sonuçlarına göre, yöredekiişletmelerin %90'ı aile işletmesi, %7'si kooperatif ve %3'ü ise büyük kapasitedekimodern oluşmaktadır. Mevcut sığır ırklarının %63'ü kültür ırkı, %25'ni kültür ırkımelezleri ve %12'si ise yerli ırklardan oluşmaktadır. İl genelinde işletmelerdeki hayvanvarlığını %59,7'sini inek, %11,8'si düve, %17,9'unu buzağı, % 8,2'sini dana ve %2,4'ünüboğa oluşturmaktadır. İşletme başına ortalama büyükbaş hayvan sayısı 46,7 baş veortalama sağmal inek sayısı ise 27,8 baş olarak hesaplanmıştır. Barınakların %3'ü açık,%8'i yarı-açık ve %89'u ise kapalı ahır olduğu tespit edilmiştir. İşletmelerin %56'sınınarazi varlığı 50 dekarın altında bulunmuştur. İşletmelerin %92'sinin sığırcılıktan eldeettikleri gelirlerin yetersiz olduğunu, %86'sı ise sığırcılık yapmaktan memnunolmadıklarını beyan etmişlerdir. İşletmelerin sadece %23'ünün suni tohumlama yaptığıtespit edilmiştir. İşletmelerin %71'inde elle ve %29'unda makine ile sağım yapıldığı veüretilen sütün sadece %6'sının süt fabrikasına satıldığı saptanmıştır. Bu araştırmaDiyarbakır ili merkez ilçeye bağlı köy ve beldelerdeki sığır işletmeleri hakkında önemlibir veri tabanı oluşturması açısından önemli bir çalışmadır.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Türk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
5
Sayı
5
