Pişirilmiş ve Pişirilmemiş Yenilebilir Ticari Mantar Türlerinden Antikanser ve Antioksidan Bileşiklerin İzolasyonu ve Yapılarının Tayinleri

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorDuru, Mehmet Emin
dc.contributor.authorSıcak, Yusuf
dc.contributor.authorErtaş, Abdulselam
dc.contributor.authorÖztürk, Mehmet
dc.date.accessioned2024-04-24T19:08:05Z
dc.date.available2024-04-24T19:08:05Z
dc.date.issued2017
dc.departmentDicle Üniversitesien_US
dc.description1.09.2017 00:00en_US
dc.description.abstractBu projede, Türkiye?de üzerinde çalışma yapılmamış, doğal olarak yetişen, çiğ tüketildiğinde zehirli olan ancak pişirildiğinde lezzetli bir gıda olan Sarcosphaera crassa (Santi) Pouz., Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. ve Rhizopogon roseolus (Corda) Th. Fr. mantarları çalışıldı. Mantarın hem çiğ hemde pişirilmiş örneklerinden elde edilen aseton, metanol ve HWEP ile HWES ekstrelerin sitotoksik aktivitesi rahim ağzı (HeLa) ve meme (MCF-7) kanser hücre hatlarına karşı MMT yöntemiyle test edildi. Sarcosphaera crassa türünden SCN2, SCC2, SCN3 ve SCC3 ekstrelerinden saf madde izolasyonu kolon kromatografisi yöntemiyle silika jel adsorban kullanılarak yapıldı. İnce tabaka kromatografisi, preparatif ince tabaka kromatografisi ve recycle preperatif HPLC-UV-RI cihazı ile uygun adsorbanlar kullanılarak toplamda 11 tanesi yeni 20 madde saflaştırıldı. Sarcosphaera crassa?dan saflaştırılan maddelerin yapıları 1, 18 kodlu maddelerin ergosta- 5,22-dien 3?-ol, 2 kodlu maddenin ergosterol endoperoksit, 3 kodlu maddenin N-dodekanoil- N-(etilsülfinil) hekzadekanamit, 4 kodlu maddenin ergosta-5,22-dien 3-O-?-?-ksilofuranosil, 5 kodlu maddenin N-(1,3,4-trihidroksioktadekan-2-il) tetrakosanamit, 6 kodlu maddenin ergosta- 5,22-dien 3-O-?-?-glucopyranosil, 7 ve 20 kodlu maddelerin ?-D-glukopiranosil-(1?1)-?-D- glukopiranosit, 8 kodlu maddenin eritriyol, 9 kodlu maddenin ergosta-5,22-dienil 3-O-?- dekanoat, 10 ve 19 kodlu maddelerin N-(1,3,4-trihidroksikosan-2-il) tetrakasanamid, 11 kodlu maddenin ?-sorbitol, 12 kodlu maddenin di-4'-etiltridekan ftalat, 13 kodlu maddenin 1,2- dilinolenil gliserol, 14 kodlu maddenin sarcospin, 15 kodlu maddenin ergosta-5,22-dienil 3-O- ?-heptanoat, 16 kodlu maddenin ergosta-5,22-dienil 3-O-?-12'-cis-hegzadekenoat ve 17 kodlu maddenin mannitol olduğu belirlendi. Gyromitra esculenta türünden GEN2, GEC2, GEN3 ve GEC3 ekstrelerinden saf madde izolasyonu kolon kromatografisi yöntemiyle silika jel adsorban kullanılarak yapıldı. İnce tabaka kromatografisi, preparatif ince tabaka kromatografisi ve recycle preperatif HPLC-UV-RI cihazı ile uygun adsorbanlar kullanılarak toplamda 17 madde saflaştırıldı. Yapılan spektroskopik çalışmalarla, 21, 29, 32, 34 kodlu maddelerin ergosta-5,22-dien 3?-ol, 22 kodlu maddenin ergosta-5,22-dien 3-O-?-?-glukopiranozit, 23 ve 27 kodlu maddelerin ergosta-7,9,22-trien 3?- ol, 24 kodlu maddenin ergosta-7,9,22-trien 3-O-?-?- glukopiranozit, 25 kodlu madde etanediyal, 1,2-bis[2-formil-2-metilhidrazon, 28 ve 36 kodlu maddelerin adenozin, 30 kodlu maddenin 1-(1'-hidroksisinnamoil)-2-asetoksi-3-metoksi inositol, 31 kodlu maddenin ergosterol endo peroksit, 33 kodlu maddenin 5?,8?-epoksi-ergosta-6,22-dien 3?-ol, 35 kodlu maddenin urasil ve 37 kodlu maddenin mannitol olduğu belirlendi. Rhizopogon roseolus türünden RRN2 ve RRN3 ekstrelerinden saf madde izolasyonu kolon kromatografisi yöntemiyle silika jel adsorban kullanılarak yapıldı. İnce tabaka kromatografisi, preparatif ince tabaka kromatografisi ve recycle preperatif HPLC-UV-RI cihazı ile uygun adsorbanlar kullanılarak toplamda 4 tanesi yeni olan 7 madde saflaştırıldı. Yapılan spektroskopik çalışmalarla, 38 kodlu maddenin tetrakosanoil-4-(2',4'-di-tert-butilfenil)-4- metilpentanoat, 39 kodlu maddenin oktadesil-3-(3',5'-di-tert-butil-4-hidroksifenil)-propanoat, 40 kodlu maddenin roseolusin, 41 kodlu maddenin oktadekanol, 42 kodlu maddenin mannitol, 43 kodlu maddenin malik asit, 44 kodlu maddenin N-[3-hidroksi, 9-metil-1-glukopiranozil, trikosa- 4,8-dienil]-2-hidroksi dikosanamit olduğu belirlendi. Elde edilen maddelerin sitotoksik aktivitesi aynı metotlar ile belirlendi. Projeye konu olan mantarlardan elde edilen maddelerin bazılarının 50 ?M?ın altında sitotoksik aktivite gösterdiği tespit edildi. Proje sonuçları bu mantarların ülkemiz ekonomisine katma değer sağlayabileceği kanaatindeyiz. Ancak in vivo gibi ileri çalışmları yapılması gerekmektedir.en_US
dc.identifier.endpage215en_US
dc.identifier.startpage1en_US
dc.identifier.trdizinid618580
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/618580
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11468/27747
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotren_US
dc.relation.publicationcategoryProjeen_US
dc.relation.tubitakinfo:eu-repo/grantAgreement/TUBITAK/KBAG/114Z635en_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titlePişirilmiş ve Pişirilmemiş Yenilebilir Ticari Mantar Türlerinden Antikanser ve Antioksidan Bileşiklerin İzolasyonu ve Yapılarının Tayinlerien_US
dc.titlePişirilmiş ve Pişirilmemiş Yenilebilir Ticari Mantar Türlerinden Antikanser ve Antioksidan Bileşiklerin İzolasyonu ve Yapılarının Tayinleri
dc.typeProjecten_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu