Mardin ilinde yetiştirilen üzüm çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.advisorKarataş, Hüseyin
dc.contributor.authorTanrısever, Savaş
dc.date.accessioned2017-02-27T08:18:09Z
dc.date.available2017-02-27T08:18:09Z
dc.date.issued2017
dc.date.submitted2016-12-13
dc.departmentDicle Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Bahçe Bitkileri Anabilim Dalıen_US
dc.description.abstractBu çalmada, 2014-2015 ylarnda Mardin iline ba Artuklu, Yeilli, Savur, Nusaybin, Midyat, Ömerli, Derik, Mazda, Dargeçit ve merkez ilçe ve köylerinde yaygn olarak yetitirilen 26 yerel üzüm çeidinin verim ve kalite özellikleri incelenmitir. Deneme materyali yöre balarndaki geleneksel goble terbiye sistemli, tamam kuru artlarda yetien hasat dönemi olgunluunda olan sakl omcalar üzerinde yetien üzüm örneklerinden alnmr. Çalma 3 tekerrürlü yaplmr. Bu çalmada denemeye alnan üzüm çeitlerinin verim ve kaliteye ilikin özellikleri incelenmi ve fenolojik evreleri gözlenmitir. Çalma kapsamnda üzüm çeitlerinin omca verimi (kg/omca), dekara verim (kg/da), salkm arlklar (gr), tane eni (mm), tane boyu (mm), tane arl (gr), % (SÇKM) kuru madde, pH ve tartarik asit miktarlar (g/l) incelenmitir. Yaplan bu çalmann sonucunda, verim deerleri açndan ön plana çkan üzüm çeitleri Kohar (3.35 kg/omca-510 kg/da), Hakkeybi (3.41 kg/omca-520 kg/da), Bineytati (4.30 kg/omca-530 kg/da), Hetfberi, (4.43kg/omca-550 kg/da) ve Fiskini (4.74 kg/omca-620 kg/da) çeitleri olmutur. Kalite özellikleri açndan öne çkan üzüm çeitleri ise Mazrone (Kuru madde % 18.60-pH 3.38tartarik Asit 4.25 g/l-tane arl 0,80 gr), Kerkü (% SÇKM 21.60-pH 3.62-tartarik asit 4.70 g/ltane arl 2.85 gr) olmutur. Elde edilen sonuçlarn gelecekte yaplacak bu konudaki çalmalara öncülük edeceği Ümit edilmektedir. Anahtar Kelimeler: Mardin li, Üzüm, Verim, Kalite
dc.description.abstractIn this study, were examined yield and quality characteristics of 26 local grape varieties grown in Artuklu, Yeilli, Savur, Nusaybin, Midyat, Ömerli, Derik, Mazda, Dargeçit and districts and villages of Mardin province in 2014-2015. Experimental material was grape samples grown on the healthy omcas with the traditional goble system in the region, all of which were harvest maturity at dry conditions. The study was conducted in 3 recurrence. In this study trial grapes variety were examined yield and quality-related features and phenological periods of the grape variety observed. Within the scope of the study inspected features, yield (kg / wine), yield grape (kg /da), bunch weight (gr), berry width (mm), bery length (mm), berry weight (gr), total soluble solids (TSS) %, pH and tartaric acidity content (g/l). As a result of this work, varieties of grapes in the foreground in terms of yield values are Kohar (3.35 kg/wine-510 kg/da), Hakkeybi (3.41 kg/wine-520 kg/da), Bineytati (4.30 kg/wine-530 kg/da), Hetfberi (4.43 kg/wine-550 kg/da), and Fiskini (4.74 kg/wine-620 kg/da). The outstanding features in terms of quality grape varieties Mazrone (total soluble solids % 18.60- pH 3.38- tartaric acidity 4.25 g/l - berry weight 0.80 gr), Kerkü (total soluble solids % 21.60- pH 3.62- tartaric acidity 4.70 g/l- berry weight 2.85 gr). It is hoped that the results obtained will lead to future work. Key words: Mardin Province, Grape, Yield, Quality
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11468/2870
dc.institutionauthorTanrısever, Savaş
dc.language.isotren_US
dc.relation.publicationcategoryTezen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/embargoedAccessen_US
dc.subjectMardinen_US
dc.subjectÜzümen_US
dc.subjectVerimen_US
dc.subjectKaliteen_US
dc.subjectGrapeen_US
dc.subjectYielden_US
dc.subjectQualityen_US
dc.titleMardin ilinde yetiştirilen üzüm çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesien_US
dc.typeMaster Thesisen_US

Dosyalar

Orijinal paket
Listeleniyor 1 - 1 / 1
Küçük Resim
İsim:
Mardin ilinde yetiştirilen üzüm çeşitlerinin verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi.pdf
Boyut:
3.69 MB
Biçim:
Adobe Portable Document Format
İndir
Lisans paketi
Listeleniyor 1 - 1 / 1
[ X ]
İsim:
license.txt
Boyut:
1.71 KB
Biçim:
Item-specific license agreed upon to submission
Açıklama:
İndir

Koleksiyon

Fen Bilimleri Enstitüsü Tezler