Endüstriyel atık maddelerden mikrobiyal yolla beta karoten üretimi
[ X ]
Tarih
2007
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Bu çalışmada bazı mikroorganizmalardan yararlanılarak endüstriyel atık maddelerin değerlendirilmesi ve besin ve ilaç endüstrisinde A vitaminin öncül maddesi olarak kullanılan beta karotenin üretilmesi amaçlanmıştır. Çalışmada beta karoten sentezleyen ve özellikle biyoteknolojik araştırmalarda sıkça kullanılan Phycomyces blakesleeanus NRRL 1465, Blakesleea trispora NRRL 2456, Phycomyces nites NRRL 2245 ve Mucor mucedo NRRL 3654 fungusları kullanılmıştır. Bu çalışmada endüstriyel atık madde olarak şeker fabrikası atık maddesi olan melas, şilempe ve süt fabrikasının atık maddesi olan peyniraltı suyu ile sentetik besi ortamı olarak YPK ve malt ekstrakt ortamı kullanılmıştır. Melas, şilempe ve peyniraltı suyu ortamları kullanılmadan önce ön işlemlerden geçirilmiştir. Beta karoten miktarı YPK ortamında 1.8-12.1 mg/l, malt ekstrakt ortamında 7.9-27mg/l, melas ortamında 6.1-43.3 mg/l, şilempe ortamında 3- 9.9mg/l ve peyniraltı suyu ortamında 4.4-12.5 mg/l arasında değiştiği tespit edilmiştir. Sonuç olarak, melas, şilempe ve peyniraltı suyu gibi bazı endüstriyel atık maddelerin beta karoten üretiminde kullanılabileceği görülmüştür.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Kaynak
Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi Tarım Bilimleri Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
17
Sayı
2
