Yazar "Duru, Mehmet Emin" seçeneğine göre listele

Listeleniyor 1 - 4 / 4
  • Küçük Resim
    Öğe
    Antioxidant, anticholinesterase activities and polyphenolic constituents of cones of algerian fir (Abies numidica) by LC-ESI-MS/MS with chemometric approach
    (Marmara University, 2021) Mokaddem-Daroui, Habiba; Mostefa, Maya Belhadj; Aydoğmuş-Öztürk, Fatma; Erol, Ebru; Öztürk, Mehmet; Ertaş, Abdulselam; Duru, Mehmet Emin; Kabouche, Ahmed; Kabouche, Zahia
    The fractions (Fr.1-5) of the hydromethanolic extract of Abies numidica cones were studied for their polyphenol constituents, antioxidant, and anticholinesterase activities. The beta-carotene-linoleic acid, cupric reducing power (CUPRAC), DPPH scavenging, and ABTS radical scavenging assays were used to determine antioxidant activity. Fr.3 exhibited the highest antioxidant activity in ABTS test (IC50: 1.29 mu g/mL), b-carotene-linoleic acid test (IC50: 18.6 mu g/mL) and CUPRAC (A(0.5): 33.8 mu g/mL) assays. Three fractions (Fr.2-4) promising antioxidant activity were analyzed using LC-MS/MS for their phenolic compositions. Taxifolin (155.9-2816.2 mu g analyte/g extract), hyperoside (353.0-2045.5 mu g/g), vanillin (1488.9-1529.9 mu g/g), tannic acid (1281.6-1416.8 mu g/g), rosmarinic acid (1063.1-1149.3 mu g/g), coumarin (683.0-772.6 mu g/g), quercetin (881.0 mu g/g), and catechin (277.7-400.2 mu g/g) were identified in the antioxidant fractions. Moreover, the anticholinesterase activity was also performed using the in vitro spectroscopic Ellman method. The antioxidant fractions exhibited moderate butyrylcholinesterase inhibitory activity. The multi-ware analysis was performed to understand the origin of bioactivities. According to principal component analysis, it is detected that the hyperoside, catechin, taxifolin, and tannic acid were responsible for the antioxidant activity. Therefore, the cones of Abies numidica can be considered as potent antioxidant and anticholinesterase sources in food and pharmaceutical industries, commercially.
  • [ X ]
    Öğe
    Antioxidant, anticholinesterase activities and polyphenolic constituents of cones of algerian fir (Abies numidica) by LCESI- MS/MS with chemometric approach
    (2021) Duru, Mehmet Emin; Erol, Ebru; Ertaş, Abdulselam; Kabouche, Zahia; Mostefa, Maya Belhadj; Mokaddem-Darouı, Habiba; Kabouche, Ahmed
    The fractions (Fr.1-5) of the hydromethanolic extract of Abies numidica cones were studied for theirpolyphenol constituents, antioxidant, and anticholinesterase activities. The ?-carotene-linoleic acid, cupric reducingpower (CUPRAC), DPPH scavenging, and ABTS radical scavenging assays were used to determine antioxidant activity.Fr.3 exhibited the highest antioxidant activity in ABTS test (IC50: 1.29 ?g/mL), b-carotene-linoleic acid test (IC50: 18.6?g/mL) and CUPRAC (A0.5: 33.8 ?g/mL) assays. Three fractions (Fr.2-4) promising antioxidant activity were analyzedusing LC-MS/MS for their phenolic compositions. Taxifolin (155.9-2816.2 ?g analyte/g extract), hyperoside (353.0-2045.5 ?g/g), vanillin (1488.9-1529.9 ?g/g), tannic acid (1281.6-1416.8 ?g/g), rosmarinic acid (1063.1-1149.3 ?g/g),coumarin (683.0-772.6 ?g/g), quercetin (881.0 ?g/g), and catechin (277.7-400.2 ?g/g) were identified in the antioxidantfractions. Moreover, the anticholinesterase activity was also performed using the in vitro spectroscopic Ellman method.The antioxidant fractions exhibited moderate butyrylcholinesterase inhibitory activity. The multi-ware analysis wasperformed to understand the origin of bioactivities. According to principal component analysis, it is detected that thehyperoside, catechin, taxifolin, and tannic acid were responsible for the antioxidant activity. Therefore, the cones ofAbies numidica can be considered as potent antioxidant and anticholinesterase sources in food and pharmaceuticalindustries, commercially.
  • [ X ]
    Öğe
    Heavy Metals, Trace and Major Elements in 16 Wild Mushroom Species Determined by ICP-MS
    (Atomic Spectroscopy Press Ltd, 2018) Tel-Cayan, Gulsen; Ullah, Zain; Ozturk, Mehmet; Yabanli, Murat; Aydin, Firat; Duru, Mehmet Emin
    Eight minerals (Na, Mg, Ca, V, Mn, Fe, Zn, Se) and eight heavy metals (Al, Cr, Ni, As, Sr, Co, Cu, Pb) were studied in 16 wild mushroom species: Agarlats blsporus, Agaricus bitorquis, Agaricus essettei, Armtllaria tabescens, Craterellus cornucoptoides, Ilebeloma eburneum, Hebeloma fragilipes, Hypboloma fasciculare, Lepista nuda, Leacoagaricus leucotbites, Melanoleuca gramtnicola, Ompbalotus oleartus, Pbelltnus torulosus, Ramaria flava, Russula foetens, and Trametes ventcolor collected from Usak, Turkey, using ICP-MS. The mineral content of the mushroom samples was determined by ICP-MS and ranged from 46-1717 mg/kg for Na, 122-1121 mg/kg for Mg, 15-316 mg/kg for Ca, 0.09-1.04 mg/kg for V, 3.60-76.40 mg/kg for Mn, 17.3-395 mg/kg for Fe, 3.4-70.7 mg/kg for Zn, 0.03-0.56 mg/kg for Se. The heavy metals contents in the mushroom species were between 108-575 mg/kg for Al, 0.08-0.61 mg/kg for Cr, 0.18-3.95 mg/kg for Ni, 0.19-4.43 mg/kg for As, 2.41-14.9 mg/kg for Sr, 0.02-3.44 mg/kg for Co, 0.17-9.89 mg/kg for Cu, 0.05-3.33 mg/kg for Pb. All values of the inedible mushrooms, except the Cr and Pb concentrations of Lencoagarlcus leucothttes, were within the permitted WHO limits. Thus, the mushrooms analyzed are safe for human consumption.
  • [ X ]
    Öğe
    Pişirilmiş ve Pişirilmemiş Yenilebilir Ticari Mantar Türlerinden Antikanser ve Antioksidan Bileşiklerin İzolasyonu ve Yapılarının Tayinleri
    (2017) Duru, Mehmet Emin; Sıcak, Yusuf; Ertaş, Abdulselam; Öztürk, Mehmet
    Bu projede, Türkiye?de üzerinde çalışma yapılmamış, doğal olarak yetişen, çiğ tüketildiğinde zehirli olan ancak pişirildiğinde lezzetli bir gıda olan Sarcosphaera crassa (Santi) Pouz., Gyromitra esculenta (Pers.) Fr. ve Rhizopogon roseolus (Corda) Th. Fr. mantarları çalışıldı. Mantarın hem çiğ hemde pişirilmiş örneklerinden elde edilen aseton, metanol ve HWEP ile HWES ekstrelerin sitotoksik aktivitesi rahim ağzı (HeLa) ve meme (MCF-7) kanser hücre hatlarına karşı MMT yöntemiyle test edildi. Sarcosphaera crassa türünden SCN2, SCC2, SCN3 ve SCC3 ekstrelerinden saf madde izolasyonu kolon kromatografisi yöntemiyle silika jel adsorban kullanılarak yapıldı. İnce tabaka kromatografisi, preparatif ince tabaka kromatografisi ve recycle preperatif HPLC-UV-RI cihazı ile uygun adsorbanlar kullanılarak toplamda 11 tanesi yeni 20 madde saflaştırıldı. Sarcosphaera crassa?dan saflaştırılan maddelerin yapıları 1, 18 kodlu maddelerin ergosta- 5,22-dien 3?-ol, 2 kodlu maddenin ergosterol endoperoksit, 3 kodlu maddenin N-dodekanoil- N-(etilsülfinil) hekzadekanamit, 4 kodlu maddenin ergosta-5,22-dien 3-O-?-?-ksilofuranosil, 5 kodlu maddenin N-(1,3,4-trihidroksioktadekan-2-il) tetrakosanamit, 6 kodlu maddenin ergosta- 5,22-dien 3-O-?-?-glucopyranosil, 7 ve 20 kodlu maddelerin ?-D-glukopiranosil-(1?1)-?-D- glukopiranosit, 8 kodlu maddenin eritriyol, 9 kodlu maddenin ergosta-5,22-dienil 3-O-?- dekanoat, 10 ve 19 kodlu maddelerin N-(1,3,4-trihidroksikosan-2-il) tetrakasanamid, 11 kodlu maddenin ?-sorbitol, 12 kodlu maddenin di-4'-etiltridekan ftalat, 13 kodlu maddenin 1,2- dilinolenil gliserol, 14 kodlu maddenin sarcospin, 15 kodlu maddenin ergosta-5,22-dienil 3-O- ?-heptanoat, 16 kodlu maddenin ergosta-5,22-dienil 3-O-?-12'-cis-hegzadekenoat ve 17 kodlu maddenin mannitol olduğu belirlendi. Gyromitra esculenta türünden GEN2, GEC2, GEN3 ve GEC3 ekstrelerinden saf madde izolasyonu kolon kromatografisi yöntemiyle silika jel adsorban kullanılarak yapıldı. İnce tabaka kromatografisi, preparatif ince tabaka kromatografisi ve recycle preperatif HPLC-UV-RI cihazı ile uygun adsorbanlar kullanılarak toplamda 17 madde saflaştırıldı. Yapılan spektroskopik çalışmalarla, 21, 29, 32, 34 kodlu maddelerin ergosta-5,22-dien 3?-ol, 22 kodlu maddenin ergosta-5,22-dien 3-O-?-?-glukopiranozit, 23 ve 27 kodlu maddelerin ergosta-7,9,22-trien 3?- ol, 24 kodlu maddenin ergosta-7,9,22-trien 3-O-?-?- glukopiranozit, 25 kodlu madde etanediyal, 1,2-bis[2-formil-2-metilhidrazon, 28 ve 36 kodlu maddelerin adenozin, 30 kodlu maddenin 1-(1'-hidroksisinnamoil)-2-asetoksi-3-metoksi inositol, 31 kodlu maddenin ergosterol endo peroksit, 33 kodlu maddenin 5?,8?-epoksi-ergosta-6,22-dien 3?-ol, 35 kodlu maddenin urasil ve 37 kodlu maddenin mannitol olduğu belirlendi. Rhizopogon roseolus türünden RRN2 ve RRN3 ekstrelerinden saf madde izolasyonu kolon kromatografisi yöntemiyle silika jel adsorban kullanılarak yapıldı. İnce tabaka kromatografisi, preparatif ince tabaka kromatografisi ve recycle preperatif HPLC-UV-RI cihazı ile uygun adsorbanlar kullanılarak toplamda 4 tanesi yeni olan 7 madde saflaştırıldı. Yapılan spektroskopik çalışmalarla, 38 kodlu maddenin tetrakosanoil-4-(2',4'-di-tert-butilfenil)-4- metilpentanoat, 39 kodlu maddenin oktadesil-3-(3',5'-di-tert-butil-4-hidroksifenil)-propanoat, 40 kodlu maddenin roseolusin, 41 kodlu maddenin oktadekanol, 42 kodlu maddenin mannitol, 43 kodlu maddenin malik asit, 44 kodlu maddenin N-[3-hidroksi, 9-metil-1-glukopiranozil, trikosa- 4,8-dienil]-2-hidroksi dikosanamit olduğu belirlendi. Elde edilen maddelerin sitotoksik aktivitesi aynı metotlar ile belirlendi. Projeye konu olan mantarlardan elde edilen maddelerin bazılarının 50 ?M?ın altında sitotoksik aktivite gösterdiği tespit edildi. Proje sonuçları bu mantarların ülkemiz ekonomisine katma değer sağlayabileceği kanaatindeyiz. Ancak in vivo gibi ileri çalışmları yapılması gerekmektedir.