Browsing by Author "Durmuşoğlu, Halil"
Now showing items 1-4 of 4
-
Assessment of microbiological load of small ruminant carcasses, livers, some lymph nodes, tools and knife samples in slaughterhouse
Durmuşoğlu, Halil; İnci̇li̇, Gökhan Kürşad; Güngören, Alper; İlhak, Osman İrfan (University of Ljubljana - Veterinary Faculty, 2020)The aim of this study was to determine the microbiological loads of small animal carcasses, carcass lymph nodes, whole liver surface, liver lymph nodes and some tools contacting with carcass and offal. Total 630 samples ... -
Effect of biopreservative cultures on the shelf life of modified atmosphere packaged chicken cocktail sausage
Ataş, Sevgi; İncili, Gökhan Kürşad; Durmuşoğlu, Halil; Çalıcıoğlu, Mehmet (Scientific Technical Research Council Turkey-TUBITAK, 2021)Abstract: The present study was undertaken to extend the shelf life of modified atmosphere packaged chicken cocktail sausages by using biopreservative cultures (Lactobacillus sakei (B-2) and Lactobacillus curvatus (B-LC-48)). ... -
Elazığ ilinde satışa sunulan konvansiyonel (kafes tipi) ve köy yumurtalarının mikrobiyolojik kalitesinin araştırılması
İncili, Gökhan Kürşad; Durmuşoğlu, Halil; Güngören, Alper; İlhak, Osman İrfan (Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi, 2019)Bu çalışmada Elazığ piyasasında satılan konvansiyonel (ticari çiftlik) ve köy yumurtalarının mikrobiyolojik kalitesi, yıl boyunca incelenmiştir. Elazığ ilinde yumurtaların satışa sunulduğu halk pazarlarından, bakkal ve ... -
Tıbbi bitki çaylarında mikrobiyolojik kalitenin ve bazı patojenlerin araştırılması
Vural, Aydın; Güran, Hüsnü Şahan; Durmuşoğlu, Halil; Uçar, Uğur (Dicle Üniversitesi Veteriner Fakültesi, 2020)Tıbbi bitki çayları sağlık üzerine olumlu etkilerinden dolayı her yaş grubu tarafından tüketilmektedir. Bu çalışmada ambalajlı ve ambalajsız olarak perakende satışa sunulan farklı tıbbi bitki çaylarının (kekik, nane, ...