Browsing by Author "Elmastaş, Ayhan"

Now showing items 1-3 of 3

Determination of hydroxymethylfurfural in Turkish honeys, pekmez (grape molasses), and jam samples by high-performance liquid chromatography with diode array detection

Elmastaş, Ayhan; Aydın, Fırat; Umaz, Adil; Kılınç, Ersin; Arslan, Yasin; Aydın, Işıl (Wiley, 2022)

Hydroxymethylfurfural (HMF) is a chemical contaminant that is not naturally present in carbohydrate-containing food samples. The HMF amounts were changed between 4.8 and 214.1 mg/kg in honey; between 7.8 and 204.0 mg/kg ...
Diyarbakır'da satışa sunulan bazı gıda ürünlerinde hidroksimetilfurfural miktarının HPLC ile tayini

Elmastaş, Ayhan (2015)

Bu çalışmada, gıdaların işlenmesi ve depolanması sırasında oluşan Hidroksimetilfurfural (HMF) miktar tayini araştırılmış, sonuçlar Türk Gıda Kodeksi ve TSE standartlarına göre değerlendirilmiştir. Çalışma kapsamında 10 ...
Yaş meyve sebze ürünlerinin çeşitli koşullarda pestisit kalıntılarının LC-MS/MS ve GC-MS/MS ile analizlerinin kantitatif tayini

Elmastaş, Ayhan (Dicle Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2018)

Bu çalışma, yaş meyve sebze ürünlerin çeşitli koşullarda pestisit kalıntılarının kantitatif analizlerini kapsamaktadır. Tez dört kısımdan oluşmaktadır. Birinci kısımda Dicle Üniversitesi Ziraat Fakültesi bahçe bitkileri ...