Browsing Besin/Gıda Hijyeni ve Teknolojisi Bölümü Koleksiyonu by Author "Genç, Emine"

Now showing items 1-2 of 2

Bebek ve küçük çocuk gıdalarında bakteriyel sağlık riskleri

Genç, Emine; Vural, Aydın (Türk Mikrobiyoloji Cemiyeti, 2021)

Bebek ve küçük çocukların bağışıklık sistemi tam olarak gelişmemiştir. Bu dönemde beslenme hem büyüme hem de sağlık açısından önem taşımaktadır. Birçok bilimsel çalışmada devam formülleri ve ek gıdalarda patojen veya ...
Hygienic quality features in baby formulas, follow-on formulas, and some supplementary foods

Vural, Aydın; Genç, Emine (AVES Yayıncılık, 2022)

In this study, baby formulas, follow-on formulas, cereal-based supplementary foods, fruit purees, vegetable purees, menus and mixtures, rice pudding and milk pudding, snacks, and beverages were investigated to determine ...