Altaş, SevcanTanrıkut, Sevil EmenErdem, PelinKızıl, MuratYurdakoç, Mürüvvet2024-04-242024-04-2420162149-0120https://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/282858https://hdl.handle.net/11468/27580Palamut meşesi (Quercus ithaburensis sp. macrolepis), palamut ağacının meyvesi olup Türkiye'nin Batı Anadolu bölgesinde geniş ölçüde yetişir ve tanen açısından zengindir. Bu meyvelerde pek çok alanda kullanılan ve Valex adı verilen hidrolizlenebilir tanenler bulunmaktadır. Valex'in demir(III) kompleksi sentezlenmiş ve çeşitli teknikler kullanılarak karakterize edilmiştir. Kompleksin stokiyometrisinin pH 4,4'de MZL olduğu ve kararlılık sabiti (K)'nin 1,5 108 Lzmol'2 olduğu bulunmuştur. Fe(III)-Valex kompleksinin antioksidan, antimikrobiyal ve antifungal aktivitesi çalışılmıştır. Fe(III)-Valex kompleksinin antioksidan aktivitesi 2,2-difenil-1-pikrilhidrazil (DPPH) radikal süpürme aktivitesi ile ve butillenmiş hidroksianisol (BHA) ile butillenmiş hidroksitoluen (BHT) karşısındaki aktivitesi ile bulunmuştur. Kompleksin antimikrobiyal aktivitesi beş farklı bakteriyel kültür ve bir mantar kültürü kullanılarak disk diffüzyon testi ile belirlenmiştir. Fe(III)-Valex kompleksinin antioksidan aktiviteye sahip olduğu, ancak denenen mikroorganizmalara karşı herhangi bir antimikrobiyal ve antifungal aktivite göstermediği bulunmuştur.trinfo:eu-repo/semantics/openAccessArticle32131146282858