Pozantı yöresinde yetiştirilen bazı siyah üzüm çeşitlerinin kırmızı şarap üretimine uygunlukları üzerine bir araştırma

Basit Öğe Kaydı
dc.contributor.authorTangolar, Semih
dc.contributor.authorBozdoğan, Adnan
dc.contributor.authorÜnal, M. Ümit
dc.contributor.authorİncesesli, İlker
dc.contributor.authorCanbaş, Ahmet
dc.contributor.authorCabaroğlu, Turgut
dc.contributor.authorÖzdemir, Gültekin
dc.date.accessioned2024-04-24T19:01:28Z
dc.date.available2024-04-24T19:01:28Z
dc.date.issued2007
dc.departmentDicle Üniversitesien_US
dc.description.abstractBu çalışmada, Çukurova Üniversitesi Pozantı Araştırma Merkezi (POZMER) Deneme Bağında yetiştirilen siyah çeşitlerden Kalecik karası, Syrah ve Carignan üzümlerinin şarap üretimine elverişlilik durumları araştırılmıştır. Kimyasal ve duyusal analiz sonuçlarına göre, yöre koşullarında Syrah üzümünün bileşim olarak Kalecik karası ve Carignan'a göre şarap üretimine daha elverişli bir çeşit olduğu, özellikle renk bakımından daha zengin olduğu ve duyusal açıdan diğerlerine göre daha gövdeli, dengeli ve aromatik şaraplar verdiği ve karakteristik Syrah şarabının duyusal özelliklerini yansıttığı belirlenmiştir. Syrah çeşidinin kaliteli kırmızı şarap üretimine uygun bir çeşit olduğu ve bu çeşidin yörede yaygınlaştırılmasının çok yararlı olacağı sonucuna varılmıştır.en_US
dc.identifier.endpage172en_US
dc.identifier.issn1300-3070
dc.identifier.issn1309-6273
dc.identifier.issue4en_US
dc.identifier.startpage165en_US
dc.identifier.trdizinid67667
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/yayin/detay/67667
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/11468/26297
dc.identifier.volume32en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizin
dc.language.isotren_US
dc.relation.ispartofGIDA
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titlePozantı yöresinde yetiştirilen bazı siyah üzüm çeşitlerinin kırmızı şarap üretimine uygunlukları üzerine bir araştırmaen_US
dc.titlePozantı yöresinde yetiştirilen bazı siyah üzüm çeşitlerinin kırmızı şarap üretimine uygunlukları üzerine bir araştırma
dc.typeArticleen_US

Dosyalar

Koleksiyon

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu