Organik tavukçulukta metiyonin esansiyel amino asidi ihtiyacının karşılanması
Yükleniyor...
Tarih
2017
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Iğdır Üniversitesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Artan nüfusla gıda ihtiyacı da artmakla birlikte, gelir durumu iyi olan kesimin genetik yapısı değiştirilmemiş olan yerli bitki ile hayvan tür ve hatlarının kullanıldığı, gübre, ilaç kullanılmadan üretilen gıda kaynaklarına talebi de giderek artmaktadır. Organik üretim için toprak, bitki, hayvan, üretim ve daha sonraki işlemlerde belirlenen standartların uygulanması gerekmektedir. Üretimin her aşamasında kontrol ve setifikalandırma işlemleri yapılmaktadır. Organik üretim, geleneksel olana kıyasla uzun zaman alan, hassas, karlılığı düşük fakat çevre dostu, hayvan refahının gözetildiği bir üretim şeklidir. Organik tavuk üretiminde en önemli problem, organik olarak üretilen yem bileşenlerinin yeterli miktarlarda tedarik edilememesi veya metiyonin esansiyel amino asidinde olduğu gibi miktar ve etkinlik bakımından organik veya doğal kaynakların sentetikleriyle rekabet edememesidir. Bu makale ile organik tavuk üretiminde karşılaşılabilecek çeşitli problemler, alternatif metiyonin kaynakları ve etkinlikleri hakkında bilgi verilecektir.
Increasing population leads to increase in food for human. At the same time, high incomed people wants to consume foods as genetically not modified, native animal breed products and native variety plants without using artificial fertilizers, pesticides etc. In order to produce organic foods, organic production standards should be applied for soil, plant, animal, production and following procedures. In every stage of production, control and certification process should be applied. Organic production takes too much time, and its also sensitive, low incomed however, environment friendly and considering animal welfare. The most important problem in organic poultry production is suppling of organically produced feeds or just like in synthetic methionine that is not as effective as natural methionine considering quantity and quality. In this review some problems in organic production, alternative methionine sources and their effectiveness will be evaluated.
Increasing population leads to increase in food for human. At the same time, high incomed people wants to consume foods as genetically not modified, native animal breed products and native variety plants without using artificial fertilizers, pesticides etc. In order to produce organic foods, organic production standards should be applied for soil, plant, animal, production and following procedures. In every stage of production, control and certification process should be applied. Organic production takes too much time, and its also sensitive, low incomed however, environment friendly and considering animal welfare. The most important problem in organic poultry production is suppling of organically produced feeds or just like in synthetic methionine that is not as effective as natural methionine considering quantity and quality. In this review some problems in organic production, alternative methionine sources and their effectiveness will be evaluated.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Etlik piliç, Organik, Sentetik metiyonin, Yem, Broiler, Feed, Methionine, Organic, Synthetic
Kaynak
Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
7
Sayı
4
Künye
Demirel, R. ve Demirel, D. Ş. (2017). Organik tavukçulukta metiyonin esansiyel amino asidi ihtiyacının karşılanması. Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi, 7(4), 281-288.
