Main egg characteristics in the peking duck (Anas platyrhynchos f. dom.)
Yükleniyor...
Tarih
2008
Yazarlar
Dergi Başlığı
Dergi ISSN
Cilt Başlığı
Yayıncı
Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi
Erişim Hakkı
info:eu-repo/semantics/openAccess
Özet
Main egg characteristics of the unincubated Peking duck eggs (Anas
platyrhynchos f. dom.) such as egg mass, egg elongation, eggshell thickness,
eggshell mass, eggshell proportion in egg content, egg density, egg volume,
total pore number, content mass, water proportion in egg content, albumin
mass, albumin proportion in egg mass, water proportion in albumin content,
yolk mass, yolk proportion in egg mass, yolk proportion in egg content, water
proportion in yolk were investigated. The findings were compared with those
of reported in literature concerning the eggs of domestic duck and other
forms of domestic duck and mallard, and with values estimated from
equations given for the precocial bird species. We observed that, while some
of our obtained values for main egg characteristics of the Peking duck eggs
were similar to both values of Domestic duck / Mallard and the predicted
values from equations for precocial species, the other values different
considerably. The reason of these differentiations may be genetically or
environmental conditions.
Kuluçkaya bırakılmamış Pekin ördeği (Anas platyrhynchos f. dom.) yumurtasına ait, kütle, elongasyon, kabuk kalınlığı, kabuk kütlesi, kabuk oranı, yoğunluk, hacim, kabuk gözenek sayısı, su oranı albümin oranı gibi bazı özellikler araştırıldı. Pekin ördeği ve diğer Anas platyrhynchos formları yumurtalarına ilişkin bazı parametrelerin, bu çalışmada saptanan, bağıntılardan beklenen ve daha önceki çalışmalarda gözlenen değerleri karşılaştırıldı. Bazı değerlerde benzerlik görülürken, bazıları oldukça farklılık gösterdi. Bu farklılıkların genetik ya da çevresel koşullardan kaynaklanmış olabileceği ileri sürüldü.
Kuluçkaya bırakılmamış Pekin ördeği (Anas platyrhynchos f. dom.) yumurtasına ait, kütle, elongasyon, kabuk kalınlığı, kabuk kütlesi, kabuk oranı, yoğunluk, hacim, kabuk gözenek sayısı, su oranı albümin oranı gibi bazı özellikler araştırıldı. Pekin ördeği ve diğer Anas platyrhynchos formları yumurtalarına ilişkin bazı parametrelerin, bu çalışmada saptanan, bağıntılardan beklenen ve daha önceki çalışmalarda gözlenen değerleri karşılaştırıldı. Bazı değerlerde benzerlik görülürken, bazıları oldukça farklılık gösterdi. Bu farklılıkların genetik ya da çevresel koşullardan kaynaklanmış olabileceği ileri sürüldü.
Açıklama
Anahtar Kelimeler
Peking duck, Anas platyrhynchos, Egg, Eggshell, Pekin ördeği, Anas platyrhynchos, Yumurta, Yumurta kabuğu
Kaynak
Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi Dergisi
WoS Q Değeri
Scopus Q Değeri
Cilt
Sayı
11
Künye
Balkan, M. ve Biricik, M. (2008). Main egg characteristics in the peking duck (Anas platyrhynchos f. dom.). Dicle Üniversitesi Ziya Gökalp Eğitim Fakültesi Dergisi, (11), 142-150.
